Speaker:郭月霞營養師
Date:2015-07-30
view(s): 1753
  • 00:20 1.
    多彩多滋,銀髮樂活
  • 01:32 1.1
    "老人定義" "中文萬歲"
  • 00:14 2.
    造成黃斑性病變之危險因子
  • 01:00 3.
    根據美國國家衛生院的研究顯示,適量補充抗氧化劑、維生素C、E、胡蘿蔔素及礦物質鋅,可減少病情惡化的機會。另外,最近的研究也顯示,類胡蘿蔔素中的葉黃素及玉米黃素,經長期食用後可進入視網膜黃斑部,保護內部的神經細胞免於受到病變傷害及退化。
  • 00:10 4.
    如何吃出好眼力
  • 01:37 5.
    維生素C
  • 01:57 5.1
    食物中維生素C含量表
  • 01:26 5.2
    建議您天天五蔬果
  • 01:05 6.
    維生素E
  • 02:37 6.1
    不飽和脂肪
  • 00:56 6.2
    食物中維生素E含量表
  • 01:07 7.
  • 01:27 7.1
    食物中鋅含量表
  • 01:44 8.
    β-胡蘿蔔素
  • 01:39 8.1
    食物中β-胡蘿蔔素含量表
  • 00:20 8.2
    3C族注意!小心「藍光」!眼睛視網膜黃斑部病變殺手
  • 03:12 8.3
    黃斑部是位於視網膜中心的部位,含有高密度的感光細胞分布,是我們視力最敏銳的部位,雖然只有5毫米的大小,但是可以決定我們90%的視力,一旦黃斑部有所損傷就會對視力造成重大的影響。
  • 00:30 9.
    葉黃素與玉米黃素
  • 01:01 9.1
    葉黃素存在於一般的深綠蔬果中,例如:甘藍、菠菜、綠花椰菜、香菜、南瓜、豌豆等。多食這些食物就有保護眼睛的效果.而葉黃素 (Lutein)的近親 - 貝它胡蘿蔔素(Carotene)富含於胡蘿蔔中,還有玉米黃質素(Zeaxanthin)富含於枸杞中。
  • 00:25 9.2
    葉黄素 lutein 玉米黄素 zeaxanthin 可降低黃斑部病變與白內障發生率。
  • 01:27 9.3
    蔬果中的類胡蘿蔔素
  • 02:08 9.4
    食物中葉黃素與玉米黃素含量表
  • 00:20 10.
    ω-3多元不飽和脂肪酸
  • 01:28 10.1
    食物中DHA與EPA含量表
  • 01:28 10.2
    ω-3多元不飽和脂肪酸
  • 02:09 10.3
    食物中DHA與EPA含量表
  • 01:46 10.4
    枸杞子也富含玉米黃素,一天一湯匙的量即足夠。其他可能有預防作用的食品,如深海魚類魚油、黃豆類食品及含抗氧化物質的水果及多種莓類及核果。總之,多吃深綠色蔬菜類.魚類,少吃高飽和脂肪酸及高膽固醇的紅肉類,可降低中老年發生黃斑變性的機會。
  • 01:29 11.
    AREDS(Age-related eye diseases study)的研究發現,缺乏微量元素與老年性黃斑部退化的進展有關。如果每天補充維他命C 500毫克、維他命E 400國際單位、類胡蘿蔔素15毫克、鋅80毫克、銅2毫克,將可減少百分之二十五的機會進展成嚴重的黃斑部病變
  • 01:13 11.1
    營養標示1
  • 02:16 11.2
    營養標示2
  • 01:17 12.
    結語
  • Index
  • Notes
  • Fullscreen
預防黃斑部病變之飲食(2015)
41:36, 2015-07-30, by 系統管理者
如何吃出好視力,預防黃斑部病變
  • 00:20 1.
    多彩多滋,銀髮樂活
  • 01:32 1.1
    "老人定義" "中文萬歲"
  • 00:14 2.
    造成黃斑性病變之危險因子
  • 01:00 3.
    根據美國國家衛生院的研究顯示,適量補充抗氧化劑、維生素C、E、胡蘿蔔素及礦物質鋅,可減少病情惡化的機會。另外,最近的研究也顯示,類胡蘿蔔素中的葉黃素及玉米黃素,經長期食用後可進入視網膜黃斑部,保護內部的神經細胞免於受到病變傷害及退化。
  • 00:10 4.
    如何吃出好眼力
  • 01:37 5.
    維生素C
  • 01:57 5.1
    食物中維生素C含量表
  • 01:26 5.2
    建議您天天五蔬果
  • 01:05 6.
    維生素E
  • 02:37 6.1
    不飽和脂肪
  • 00:56 6.2
    食物中維生素E含量表
  • 01:07 7.
  • 01:27 7.1
    食物中鋅含量表
  • 01:44 8.
    β-胡蘿蔔素
  • 01:39 8.1
    食物中β-胡蘿蔔素含量表
  • 00:20 8.2
    3C族注意!小心「藍光」!眼睛視網膜黃斑部病變殺手
  • 03:12 8.3
    黃斑部是位於視網膜中心的部位,含有高密度的感光細胞分布,是我們視力最敏銳的部位,雖然只有5毫米的大小,但是可以決定我們90%的視力,一旦黃斑部有所損傷就會對視力造成重大的影響。
  • 00:30 9.
    葉黃素與玉米黃素
  • 01:01 9.1
    葉黃素存在於一般的深綠蔬果中,例如:甘藍、菠菜、綠花椰菜、香菜、南瓜、豌豆等。多食這些食物就有保護眼睛的效果.而葉黃素 (Lutein)的近親 - 貝它胡蘿蔔素(Carotene)富含於胡蘿蔔中,還有玉米黃質素(Zeaxanthin)富含於枸杞中。
  • 00:25 9.2
    葉黄素 lutein 玉米黄素 zeaxanthin 可降低黃斑部病變與白內障發生率。
  • 01:27 9.3
    蔬果中的類胡蘿蔔素
  • 02:08 9.4
    食物中葉黃素與玉米黃素含量表
  • 00:20 10.
    ω-3多元不飽和脂肪酸
  • 01:28 10.1
    食物中DHA與EPA含量表
  • 01:28 10.2
    ω-3多元不飽和脂肪酸
  • 02:09 10.3
    食物中DHA與EPA含量表
  • 01:46 10.4
    枸杞子也富含玉米黃素,一天一湯匙的量即足夠。其他可能有預防作用的食品,如深海魚類魚油、黃豆類食品及含抗氧化物質的水果及多種莓類及核果。總之,多吃深綠色蔬菜類.魚類,少吃高飽和脂肪酸及高膽固醇的紅肉類,可降低中老年發生黃斑變性的機會。
  • 01:29 11.
    AREDS(Age-related eye diseases study)的研究發現,缺乏微量元素與老年性黃斑部退化的進展有關。如果每天補充維他命C 500毫克、維他命E 400國際單位、類胡蘿蔔素15毫克、鋅80毫克、銅2毫克,將可減少百分之二十五的機會進展成嚴重的黃斑部病變
  • 01:13 11.1
    營養標示1
  • 02:16 11.2
    營養標示2
  • 01:17 12.
    結語
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營養資訊
標籤
郭月霞, 營養室, 健康教育中心, 黃斑部病變, 維生素C, 維生素E, β-胡蘿蔔素, ω-3多元不飽和脂肪酸
Published
2015-07-30 09:46:00
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41:36
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健康教育中心
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